アクテオシド

漢方生薬やオリーブの果実に含まれるポリフェノールの一種。抗酸化力が強い。
また、糖質の分解にかかわる酵素「α-グルコシダーゼ」の働きを抑え、血糖値を上げにくくする作用が動物実験で確認されている。
オリーブから抽出した成分としてサプリメント化粧品に配合されていた。

アロイン

アロインアロエの葉皮に含まれる有効成分の一つ。強い苦みがある。腸内細菌の作用で、大腸を刺

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蟻（あり）

蟻（あり）中国では古くから食用にされていたとされる。自分の体に比べてはるかに重いものを運ぶこ

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アルファルファ食品

アルファルファ食品（財）日本健康・栄養食品協会（略称JHNFA）が安全性などの規格基準を

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アルブミン

アルブミン動植物に含まれるたんぱく質の一部。小麦に含まれる小麦アルブミンは血糖値の上

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α-リノレン酸

α-リノレン酸 n-3系脂肪酸（オメガ3脂肪酸）と呼ばれる、健康にいい油成分の一つ。体

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α-ヒドロキシ酸（AHA）

α-ヒドロキシ酸（AHA）ヒロドキシ酸の一種。フルーツ酸、あるいは略称のAHA（アーハ）で

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α-リポ酸

α-リポ酸別名、チオクト酸。野菜や肉にも多く含まれる成分で、糖分からエネルギーを作り出す過程

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アスパラギン

アスパラギン体内で合成される非必須アミノ酸。生体内でアスパラギン酸から可逆的に生成される。

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青汁

青汁緑色の野菜ジュース。キャベツの野生種で地中海沿岸が原産とされるアブラナ科の野菜・ケールや

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α-トコフェロール

α-トコフェロールビタミンEの成分の一つ。「日本人の食事摂取基準（2010年版）」ではビ

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