アンチエイジング

老化を防ぎ、若返りを促す「抗老化」のこと。

シミ、シワを消すという皮膚の若返りに限定して使われることが多いが本来は高血圧や糖尿病、脂質異常症、あるいは骨粗しょう症や認知症など、加齢に伴って増える病気の予防なども含まれている概念。

昨今では老化の一因である活性酸素による酸化ストレスの抑制のほか、女性ホルモンや男性ホルモンの活性化、血管内皮のNO（一酸化窒素）の働きの改善、カロリー制限によるアンチエイジングなどにも注目が集まっている。

アミノ酸

アミノ酸たんぱく質の部品となったり、神経伝達物質になったりする体の大切な部分。たんぱく質

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アスパルテーム

アスパルテーム化学合成された甘味料。アスパラギン酸とフェニルアラニンからなる。カロリーは砂糖

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α-カロテン

α-カロテンニンジンや橙・黄ピーマンなどの緑黄色野菜に含まれている色素。 β-カロテンと同

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アラビノガラクタン

アラビノガラクタンアラビノースとガラクタトースという、二つの糖類が結合した食物繊維。免疫

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アスパラガス

アスパラガス学名Asparagus officinalis。ヨーロッパ原産のユリ科植物。食用

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アマランサス

アマランサス学名Amaranthus hypochondriacus。中南米原産のヒユ科の1年草

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アロイン

アロインアロエの葉皮に含まれる有効成分の一つ。強い苦みがある。腸内細菌の作用で、大腸を刺

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アニス

アニス学名Pimpinella anisum。西アジアから地中海地方原産のセリ科植物。種子を

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青汁

青汁緑色の野菜ジュース。キャベツの野生種で地中海沿岸が原産とされるアブラナ科の野菜・ケールや

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秋ウコン

秋ウコンウコンの一種。学名Curcuma longaなど。ショウガ科の植物で、英語名はターメリッ

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