健康コラム サプリ成分一覧
サプリメントや機能性食品などの成分を調べられます。
あ行 アリシン, ニンニク, ビタミンB1, 抗酸化
アリイン ユリ科の多年草、ニンニクの有効成分の一つで、含硫アミノ酸。 切る、擦るという過程で、ビタミンB1の吸収を促進するアリシンに変わる。 アリシンは、ニンニク独特の臭いのもととなる成分。
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あ行 アリイン, アリシン, ニンニク, 抗酸化
アホエン ユリ科の多年草、ニンニクの有効成分の一つであるアリインが、切る、擦る、という過程で、アリシンに変わるが、さらに油とともに低温で加熱するとアホエンに変わる。 抗酸化作用が強いとされる。