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「 秋ウコン 」 一覧

クルクミン

クルクミン

く行 , ,

クルクミン 秋ウコンの多く含まれる黄色色素で、秋ウコンから作られる香辛料ターメリックの主色素成分。 抗酸化作用や抗炎症作用が知られ、肝機能の強化や抗菌、コレステロール低減などの健康効果の研

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ガジュツ

ガジュツ

か行 , , ,

ガジュツ 紫ウコンの正式名。学名Curcuma zedoaria。 秋ウコンや春ウコン同様、アルコールの分解と胆汁の分泌を促し、肝臓の働きを助ける。 秋ウコンに多く含まれる色素成分の

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ウコン

ウコン

う行 , , , ,

ウコン 学名Crucuma longa。ショウガ科の植物。ターメリックともいう。 切り口が鮮やかな黄色で、カレー粉の原料になる秋ウコンのほか、切り口が薄い黄色の春ウコン（キョウオウ）、切り

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