グルタミン酸

グリコール酸

グリコール酸 フルーツ酸（α-ヒドロキシ酸、AHAとも）の一種。 皮膚に塗ると表面の角層

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クロロゲン酸

クロロゲン酸 コーヒーの種子（コーヒー豆）の主なポリフェノール成分。同じくポリフェノールのコー

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黒酢

黒酢 こはく色が濃い食酢。最短でも2ケ月以上と長期間かけて空気に触れされる「静置発酵法」で製造

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グルコマンナン

グルコマンナン コンニャク芋（学名Amorphophallus konjac）から取れる水溶性

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クレアチン

クレアチン 筋肉の合成を促す作用を持つ成分。肉や魚に含まれるが、体内では肝臓などで作られる。

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グアーガム

グアーガム インドなどに自生しているグアー豆（学名Cyamopsis tetragonolob

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クルクミン

クルクミン 秋ウコンの多く含まれる黄色色素で、秋ウコンから作られる香辛料ターメリックの主色素成

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グルコサミン食品

グルコサミン食品 （財）日本健康・栄養食品協会（略称JHNFA）が安全性などの規格基準を設けて

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グルタチオン

グルタチオン 抗酸化作用が強い構造（SH基：チオール基）を持つ化合物の中で、生体内に最も多い物

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クマ笹

クマ笹 学名Sasa veitchii。笹の一種で、冬になると葉の緑に白い隈取りが現れるため「

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