グリチルリチン

グラブリジン

グラブリジン 甘草グラブラ種（学名Glycyrrhiza glabra）に含まれているフラボノ

記事を読む

クランベリー

クランベリー 学名Vaccinium macrocarponなど。和名はツルコケモモ。ツツジ科

記事を読む

グルコシド型ビタミンC（VCG／AG）

グルコシド型ビタミンC（VCG／AG） ビタミンCの誘導体の一つ。ビタミンCに糖を付けて安定化

記事を読む

栗渋ポリフェノール

栗渋ポリフェノール 栗の渋皮に含まれる、プロアントシアニジンを主成分とするポリフェノール。

記事を読む

グルタミン酸

グルタミン酸 体内で合成できるので非必須アミノ酸。体内でグルコースに変わる。脳内で生じたアンモ

記事を読む

グアー豆

グアー豆 インドを主産地とするマメ科穀物グアー（学名Cyamopsis tetragonolo

記事を読む

クロロゲン酸

クロロゲン酸 コーヒーの種子（コーヒー豆）の主なポリフェノール成分。同じくポリフェノールのコー

記事を読む

グリセミックロード（GL）

グリセミックロード（GL） 食品ごとの血糖値の上げやすさを示す指数。グリセミックインデックス（

記事を読む

クルクミン

クルクミン 秋ウコンの多く含まれる黄色色素で、秋ウコンから作られる香辛料ターメリックの主色素成

記事を読む

グルタチオンペルオキシダーゼ（GPX）

グルタチオンペルオキシダーゼ（GPX） 体内で生じた活性酸素を解毒化する酵素の一つ。ミネラルの

記事を読む