グルコン酸

グルコン酸 ブドウ糖（D-グルコース）が酸化してできる有機酸で、軽い酸味がある。 ハチミツに多く、ハチミツに含まれる有機酸の約70％を占める。ほかにもローヤルゼリー、大豆、米、シイタケなど

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