リスベラトロール

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イタドリ学名Fallopia japonica。タデ科の多年草で日本の山に自生する植物。別名スカンポ。根茎は医薬品、若芽は山菜としておなじみの食品。根茎には強力な抗酸化力を持つリスベラ

赤ブドウ葉ワイン用赤ブドウの葉のこと。紫色の色素成分であるアントシアニンや、強い抗酸化力を持つリスベラトロールといったポリフェノールを豊富に含む。赤ブドウの葉の抽出物には、血管保護作用