赤ブドウ葉

ワイン用赤ブドウの葉のこと。
紫色の色素成分であるアントシアニンや、強い抗酸化力を持つリスベラトロールといったポリフェノールを豊富に含む。
赤ブドウの葉の抽出物には、血管保護作用が認められており、ヨーロッパでは静脈瘤の治療に用いることもある。

アルギン酸

アルギン酸ワカメやコンブなどの褐藻類に多く含まれる水溶性の食物繊維。ナトリウム塩であるア

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