L-アラビノース
L-アラビノース
炭素が5個ついた五炭糖。甘味度は砂糖の約60％。
小腸にある砂糖（スクロース）を分解する酵素。スクラーゼに働きを阻害し、血糖値の急激な上昇を抑える。
L-アラビノースを含む甘味料が「血糖値が気になりはじめた方のお砂糖」というトクホ（特定保健用食品）の表示の許可を取得している。
関連記事
-
-
HDLコレステロール（HDL-C）
HDLコレステロール（HDL-C） 末梢（まっしょう）組織壁やコレステロールを多く含む細胞から
-
-
エピカテキンガレート
エピカテキンガレート 緑茶に含まれるポリフェノール成分であるカテキンの一つ。ガレート基を持つ。
-
-
エピガロカテキンガレート（EGCg）
エピガロカテキンガレート（EGCg） お茶ポリフェノールであるカテキンの成分の一つで、カテキン