AHCC
AHCC
キノコの菌子体を長時間培養として生産する機能性食品。札幌市のアミノアップ化学が製品化している。
β-グルカンより分子量の小さい、部分的にアセチル化されたα-グルカンが主成分とされる。
免疫に関与するインターロイキン12の産生促進、ナチュラルキラー（NK）細胞の活性化などの機能があり、抗がん作用が報告されている。
肝細胞がん手術5年後の生存率20％高める効果があることが論文発表されている。
がん化学療法時の副作用軽減作用も認められている。
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