アスパラギン

アスパラガス

アスパラガス 学名Asparagus officinalis。ヨーロッパ原産のユリ科植物。 食用

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アクテオシド

アクテオシド 漢方生薬やオリーブの果実に含まれるポリフェノールの一種。抗酸化力が強い。 また、糖

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α-トコフェロール

α-トコフェロール ビタミンEの成分の一つ。 「日本人の食事摂取基準（2010年版）」ではビ

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アマランサス

アマランサス 学名Amaranthus hypochondriacus。中南米原産のヒユ科の1年草

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アロエベラ

アロエベラ 学名Aloe barbadensis。南アフリカ原産のユリ科植物。葉を、切り傷・やけど

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蟻（あり）

蟻（あり） 中国では古くから食用にされていたとされる。 自分の体に比べてはるかに重いものを運ぶこ

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アラビノキシラン

アラビノキシラン 植物の細胞壁を構成する多糖類「ヘミセルロース」の主成分。 米ぬかから分離抽出し

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アミノ酸

アミノ酸 たんぱく質の部品となったり、神経伝達物質になったりする体の大切な部分。 たんぱく質

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アニス

アニス 学名Pimpinella anisum。西アジアから地中海地方原産のセリ科植物。 種子を

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アセロラ

アセロラ 学名Malpighia emerginata DCなど。中南米や西インド諸島原産の果物。

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