グリセミックインデックス（GI）

グリセミックインデックス（GI） 食品ごとの血糖値の上げやすさを示す指数。GI（ジーアイ）とも呼ぶ。 糖質量で50g分の食品を食べた場合の血糖値の推移を2時間後まで測定。その数値を折れ線グ

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