カシス
カシス
学名Ribes nigrum。ユキノシタ科の低木で、和名はクロフサグリ。ブラックカラントともいう。
イチゴやブルーベリーなどと同じベリー類の仲間で、黒い実をつける。
実には、ポリフェノールの一種「アントシアニン」が豊富で、リキュールやジャムのほか、サプリメントなどに加工される。
サプリメントでは、眼精疲労を軽減する効果や血液の改善効果が確認されている。
関連記事
-
-
カゼインホスホペプチド（CPP）
カゼインホスホペプチド（CPP） 牛乳のたんぱく質の一つ。カゼインが分解される過程でできる、ア
-
-
ガゼイ菌（NY1301株）
ガゼイ菌（NY1301株） 学名Lactobacilles casei NY1301。生きて腸
