グリチルリチン

グラブリジン

グラブリジン 甘草グラブラ種（学名Glycyrrhiza glabra）に含まれているフラボノ

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クロロゲン酸

クロロゲン酸 コーヒーの種子（コーヒー豆）の主なポリフェノール成分。同じくポリフェノールのコー

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グアーガム

グアーガム インドなどに自生しているグアー豆（学名Cyamopsis tetragonolob

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クエン酸

クエン酸 梅やレモン、もろみ酢に多量に含まれる有機酸の一種。疲労回復効果があるとされる。

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グルコシド型ビタミンC（VCG／AG）

グルコシド型ビタミンC（VCG／AG） ビタミンCの誘導体の一つ。ビタミンCに糖を付けて安定化

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グリセミックインデックス（GI）

グリセミックインデックス（GI） 食品ごとの血糖値の上げやすさを示す指数。GI（ジーアイ）とも

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グリコール酸

グリコール酸 フルーツ酸（α-ヒドロキシ酸、AHAとも）の一種。 皮膚に塗ると表面の角層

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クマ笹

クマ笹 学名Sasa veitchii。笹の一種で、冬になると葉の緑に白い隈取りが現れるため「

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グルコン酸類食品

グルコン酸類食品 （財）日本健康・栄養食品協会（略称JHNFA）が安全性などの規格基準を設けて

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グアー豆

グアー豆 インドを主産地とするマメ科穀物グアー（学名Cyamopsis tetragonolo

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