グリチルリチン
グリチルリチン
漢方薬の処方に広く用いられている薬草であるマメ科植物の甘草（かんぞう、学名Glycyrrhiza glabra）の根茎部分に多い成分（トリテルペン配糖体）。
抗炎症作用を持つことから医薬品や化粧品に、また強い甘み（砂糖の150倍）を有することから、根の抽出物は甘味料として食品（醤油、味噌など）やたばこなどにも広く用いられている。
グリチルリチンは肝機能改善や抗アレルギーなどの処方薬の用いられており、のみ薬の場合は1日量に200mg前後配合されている。
関連記事
-
-
グリセミックロード（GL）
グリセミックロード（GL） 食品ごとの血糖値の上げやすさを示す指数。グリセミックインデックス（
-
-
クエン酸リンゴ酸カルシウム（CCM）
クエン酸リンゴ酸カルシウム（CCM） カルシウムにクエン酸とリンゴ酸を一定の比率で結合させたも
