枸杞（くこ）の実

グロビン蛋白分解

グロビン蛋白分解 たんぱく質の構成成分であるアミノ酸が鎖のようにつながったオリゴペプチドの混合

記事を読む

グリセミックロード（GL）

グリセミックロード（GL） 食品ごとの血糖値の上げやすさを示す指数。グリセミックインデックス（

記事を読む

クレアチン

クレアチン 筋肉の合成を促す作用を持つ成分。肉や魚に含まれるが、体内では肝臓などで作られる。

記事を読む

グルコシド型ビタミンC（VCG／AG）

グルコシド型ビタミンC（VCG／AG） ビタミンCの誘導体の一つ。ビタミンCに糖を付けて安定化

記事を読む

グアーガム

グアーガム インドなどに自生しているグアー豆（学名Cyamopsis tetragonolob

記事を読む

クルクミン

クルクミン 秋ウコンの多く含まれる黄色色素で、秋ウコンから作られる香辛料ターメリックの主色素成

記事を読む

栗渋ポリフェノール

栗渋ポリフェノール 栗の渋皮に含まれる、プロアントシアニジンを主成分とするポリフェノール。

記事を読む

グラブリジン

グラブリジン 甘草グラブラ種（学名Glycyrrhiza glabra）に含まれているフラボノ

記事を読む

クロロゲン酸

クロロゲン酸 コーヒーの種子（コーヒー豆）の主なポリフェノール成分。同じくポリフェノールのコー

記事を読む

グルコサミン食品

グルコサミン食品 （財）日本健康・栄養食品協会（略称JHNFA）が安全性などの規格基準を設けて

記事を読む