アスパルテーム
アスパルテーム
化学合成された甘味料。アスパラギン酸とフェニルアラニンからなる。
カロリーは砂糖と同じ1g当たり4kcalだが、砂糖の200倍の甘さを持つ。
ダイエット甘味料として清涼飲料水、ヨーグルト、スナック菓子などに利用されている。
低カロリー甘味料「パルスイート」の原料としても使用されている。
使用基準はないが、アスパルテームを使用した場合は「L-フェニルアラニン化合物」を使用した旨の表示が必要。
関連記事
-
-
アセスルファムカリウム
アセスルファムカリウム 砂糖の200倍の甘味を持つ人工甘味料。 酢酸由来のジケテンを原料として製
-
-
安中散（あんちゅうさん）
安中散（あんちゅうさん） <<漢方>> 肉桂（にっけい＝シナモン）、小茴
-
-
α-ヒドロキシ酸（AHA）
α-ヒドロキシ酸（AHA） ヒロドキシ酸の一種。フルーツ酸、あるいは略称のAHA（アーハ）で
-
-
アプレシエ（APPS）
アプレシエ（APPS） 親油性を与えた新しいタイプの水溶性ビタミンC誘導体。 全成分表示名は
