アセスルファムカリウム

砂糖の200倍の甘味を持つ人工甘味料。
酢酸由来のジケテンを原料として製造される。
アセスルファムKともいう。アスパルテームと併用されることも多い。
ガムや清涼飲料水などに配合され、低カロリー甘味料「パルスイート」の原料としても使用されている。

蟻（あり）

蟻（あり）中国では古くから食用にされていたとされる。自分の体に比べてはるかに重いものを運ぶこ

記事を読む

アルカロイド

アルカロイド植物組織中にある、窒素を含むアルカリ性の化合物の総称。数千種類あるとされる。

記事を読む

アキノワスレグサ

アキノワスレグサ別名クワンソウ。学名Hemerocallis fulva var.semperv

記事を読む

アントシアニン

アントシアニン紫色の色素成分で、ポリフェノールの一種。アントシアニジンに糖がついた形。抗

記事を読む

青汁

青汁緑色の野菜ジュース。キャベツの野生種で地中海沿岸が原産とされるアブラナ科の野菜・ケールや

記事を読む

アロエベラ

アロエベラ学名Aloe barbadensis。南アフリカ原産のユリ科植物。葉を、切り傷・やけど

記事を読む

アストラガルス

アストラガルス学名Astragalus membranaceusなど。中国原産のマメ科植物。和名

記事を読む

アロエベラ食品

アロエベラ食品（財）日本健康・栄養食品協会（略称JHNFA）が安全性などの規格基準を設けている健

記事を読む

アラニン

アラニン体内で合成できる非必須アミノ酸。味はわずかに甘い。運動時に筋肉から放出され、肝臓

記事を読む

アシタバ

アシタバ明日葉、学名Angelica keiskei。セリ科の多年草で別名はハチジョウソウ（八丈

記事を読む

アセスルファムカリウム