アセスルファムカリウム

砂糖の200倍の甘味を持つ人工甘味料。
酢酸由来のジケテンを原料として製造される。
アセスルファムKともいう。アスパルテームと併用されることも多い。
ガムや清涼飲料水などに配合され、低カロリー甘味料「パルスイート」の原料としても使用されている。

アルギン酸

アルギン酸ワカメやコンブなどの褐藻類に多く含まれる水溶性の食物繊維。ナトリウム塩であるア

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アスパラガス

アスパラガス学名Asparagus officinalis。ヨーロッパ原産のユリ科植物。食用

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アメリカニンジン

アメリカニンジン北米に自生するジンセン（薬用ニンジン）の一種。学名Panax quinquefo

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α-ヒドロキシ酸（AHA）

α-ヒドロキシ酸（AHA）ヒロドキシ酸の一種。フルーツ酸、あるいは略称のAHA（アーハ）で

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アシュワガンダ

アシュワガンダ学名Withania somnifera。ナス科の植物で、インドの伝統医学アーユル

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秋ウコン

秋ウコンウコンの一種。学名Curcuma longaなど。ショウガ科の植物で、英語名はターメリッ

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アスパルテーム

アスパルテーム化学合成された甘味料。アスパラギン酸とフェニルアラニンからなる。カロリーは砂糖

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アリイン

アリインユリ科の多年草、ニンニクの有効成分の一つで、含硫アミノ酸。切る、擦るという過程で、ビ

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アカミミズ

アカミミズ欧米にいる体長3～4cmのミミズで、学名をルンブルクスルペルス（Lumbricus

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アルファルファ食品

アルファルファ食品（財）日本健康・栄養食品協会（略称JHNFA）が安全性などの規格基準を

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アセスルファムカリウム