栄養機能食品
栄養機能食品
2001年から始まった、サプリメントや食品を対象にした日本の表示制度。
基準に適合した成分を含む食品に、その成分の効能や機能を表示できる。
例えば。ビタミンAを基準通り含む食品には、「夜間の視力の維持を助ける。皮膚や粘膜の健康維持を助ける」という表示が可能。
2004年4月にマグネシウム、銅、亜鉛の3つのミネラルが新たに加わり、現在ビタミン12種とミネラル5種の規格基準がある。
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エピカテキンガレート
エピカテキンガレート 緑茶に含まれるポリフェノール成分であるカテキンの一つ。ガレート基を持つ。