かつお節オリゴペプチド
かつお節オリゴペプチド
熱水抽出したかつお節の残りをプロテアーゼで分解して作るペプチド。
1日1.5gを摂取すると2～4週間で穏やかに血圧が下がることがヒト試験で確認されている。
かつお節オリゴペプチドを含む食品が「血圧が高めの方に適する」トクホ（特定保健用食品）の表示を許可されている。
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