カゼインドデカペプチド
カゼインドデカペプチド
乳たんぱく質のガゼインを分解することによって作るポリペプチドで、アミノ酸12個からなる。
カゼインドデカペプチドを含む食品が、「血圧が高めの人に適した」というトクホ（特定保健用食品）の表示の許可を取得している。
関連記事
-
-
かつお節オリゴペプチド
かつお節オリゴペプチド 熱水抽出したかつお節の残りをプロテアーゼで分解して作るペプチド。