アンチエイジング

老化を防ぎ、若返りを促す「抗老化」のこと。

シミ、シワを消すという皮膚の若返りに限定して使われることが多いが本来は高血圧や糖尿病、脂質異常症、あるいは骨粗しょう症や認知症など、加齢に伴って増える病気の予防なども含まれている概念。

昨今では老化の一因である活性酸素による酸化ストレスの抑制のほか、女性ホルモンや男性ホルモンの活性化、血管内皮のNO（一酸化窒素）の働きの改善、カロリー制限によるアンチエイジングなどにも注目が集まっている。

アーティチョーク

アーティチョーク学名Cynara scolymus。和名はチョウセンアザミ。地中海原産のキク科の

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アストラガルス

アストラガルス学名Astragalus membranaceusなど。中国原産のマメ科植物。和名

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アルギニン

アルギニン成人では非必須だが、幼児では体内の合成速度が十分でないため必須アミノ酸と位置付けられて

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アントシアニン

アントシアニン紫色の色素成分で、ポリフェノールの一種。アントシアニジンに糖がついた形。抗

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アガベシロップ

アガベシロップアガベは米国やメキシコに自生するリュウゼツラン科の植物。中米ではマゲイとも

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アスパラガス

アスパラガス学名Asparagus officinalis。ヨーロッパ原産のユリ科植物。食用

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アマランサス

アマランサス学名Amaranthus hypochondriacus。中南米原産のヒユ科の1年草

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アンジェリカ

アンジェリカ学名Angelica archangelica。セリ科の多年草で、茎を料理に、根を薬

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アロイン

アロインアロエの葉皮に含まれる有効成分の一つ。強い苦みがある。腸内細菌の作用で、大腸を刺

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α-トコフェロール

α-トコフェロールビタミンEの成分の一つ。「日本人の食事摂取基準（2010年版）」ではビ

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