アンチエイジング

老化を防ぎ、若返りを促す「抗老化」のこと。

シミ、シワを消すという皮膚の若返りに限定して使われることが多いが本来は高血圧や糖尿病、脂質異常症、あるいは骨粗しょう症や認知症など、加齢に伴って増える病気の予防なども含まれている概念。

昨今では老化の一因である活性酸素による酸化ストレスの抑制のほか、女性ホルモンや男性ホルモンの活性化、血管内皮のNO（一酸化窒素）の働きの改善、カロリー制限によるアンチエイジングなどにも注目が集まっている。

アセスルファムカリウム

アセスルファムカリウム砂糖の200倍の甘味を持つ人工甘味料。酢酸由来のジケテンを原料として製

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アーティチョーク

アーティチョーク学名Cynara scolymus。和名はチョウセンアザミ。地中海原産のキク科の

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アプレシエ（APPS）

アプレシエ（APPS）親油性を与えた新しいタイプの水溶性ビタミンC誘導体。全成分表示名は

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アリシン

アリシンユリ科の多年草、ニンニクの有効成分の一つであるアリインが、切る、擦るという過程で変化して

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アントシアニジン

アントシアニジン紫色の色素成分で、ポリフェノールの一種であるアントシアニンの構成要素。アントシア

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アラキドン酸

アラキドン酸必須脂肪酸であるn-6系脂肪酸（オメガ6脂肪酸）の一種。細胞膜を形成するリン脂質

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アンセリン

アンセリンヒスチジンとアラニンという二つのアミノ酸が結合したもの。カツオやマグロの赤身に多く含ま

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アミノ酸

アミノ酸たんぱく質の部品となったり、神経伝達物質になったりする体の大切な部分。たんぱく質

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アリイン

アリインユリ科の多年草、ニンニクの有効成分の一つで、含硫アミノ酸。切る、擦るという過程で、ビ

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亜麻仁（アマニ）油

亜麻仁（アマニ）油中央アジア原産の一年草、亜麻（学名Linum usitatissimum）の種

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