カルダモン
カルダモン
学名Elettaria cardamomum。インドやグァテマラなどで広く栽培されているショウガ科植物。
種子に強く複雑な香りがあり、ハーブティーや肉類の臭みを消すスパイスとして料理に使われるほか、薬用にも使う。
生薬としての呼び名は小豆蒄（ショウズク）。
消化を助け、口臭を減らす働きがあるとされ、マウスウォッシュ（洗口液）やガムなどに配合されている。
関連記事
-
-
還元型コエンザイムQ10
還元型コエンザイムQ10 コエンザイムQ10には酸化型と還元型があり、還元型は体内に存在する形
-
-
ガンマ-リノレン酸含有食品
ガンマ-リノレン酸含有食品 （財）日本健康・栄養食品協会（略称JHNFA）が安全性などの規格基
